Durante el curso 2021-2022 coincidí con el alumnado del Grado en Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Miguel de Cervantes, en la asignatura de Nutrición Comunitaria. Coincidí en el otro lado …
Nutris en cuarentena: Dietoterapia en cáncer
Al poco de empezar la cuarentena (concretamente, hace 17 días: el 19 de marzo), me escribió Ricard Celorio, que ocupa actualmente la Presidencia de la Federación Española de Dietistas-Nutricionistas …
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Sentándonos a investigar: el Primer Congreso de Jóvenes Investigadoras e Investigadores en Nutrición (#CoJIIN)
La resaca de un congreso es tan molesta como la del alcohol, conocida por cualquiera: embotamiento, cansancio físico, lagunas mentales que alguien te rellena,... Estos síntomas se agudizan cuando …
¿Qué pasa con la soja durante el tratamiento del cáncer?
Que si cáncer de tiroides, que si la angiogénesis, que si disrupqué de no-sé-cómo. Sobre la soja y el cáncer existen muchos mitos, pero me preocupa especialmente uno que campa a sus anchas en el mundo …
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Un año, #SanidadDesnutrida
Permitidme una historia. Un tono diferente para una efeméride necesaria. Esta es de las pocas veces que despiertas antes de que lo hagas con un tono molesto. Esas ocasiones donde, pese a una boca …
¿Moderaos?, ¡insentatos!
"Comed de todo, con moderación", "consume con moderación, es tu responsabilidad", "échate sal con moderación", "modérate con el tabaco". El mensaje de la moderación se ha enraizado de manera brutal en …
